Учредители фестиваля - администрация сельского поселения Дубовецкий сельсовет Долгоруковского муниципального района Липецкой области.

Соучредители фестиваля - отдел культуры, спорта и молодёжной политики администрации Долгоруковского муниципального района Липецкой области.

Организаторы фестиваля - Красотыновский отдел культурно-досуговой деятельности МБУК «Поселенческий Центр культуры и досуга» с.Дубовец.

Фестиваль представляет собой историко-культурное, гастрономическое событие. Оно направлено на создание положительного имиджа территории Дубовецкого сельского поселения Долгоруковского муниципального района Липецкой области на туристическом рынке.

Фестиваль представляет собой историко-культурное, гастрономическое событие. Главная сцена – открытие Фестиваля, выступление творческих коллективов и отдельных исполнителей в концертной программе «Квасной пир на весь мир!».

Гастрономический конкурс «Ай, да квасок!» - выставка-конкурс оригинальных квасных напитков.

Конкурс плясунов и частушечниц «Разудалый перепляс».

Выставка ремесленных изделий народных умельцев «В стране чудес» и мастер-классы.

Русские народные игры, забавы и состязания «Богатырская наша сила».

Приготовление в общем чане русской окрошки по старинному рецепту «Пенистый квасок – сердцу дружок».

Во время фестиваля организовано катание на лошади, работа фотозон и торговых рядов.

Фестиваль является открытым. Участие в фестивале могут принять все желающие (физические и юридические лица) – граждане Российской Федерации и других стран. Возраст участников не ограничен.

Развитие духовного и культурного потенциала населения, обмен творческими достижениями и возможность установления тесных контактов с творческими коллективами из различных сельских поселений, вовлечение жителей Долгоруковского района в творчески-активный образ жизни, популяризация культурного наследия Дубовецкого сельского поселения и Долгоруковского района в целом, сохранение и развитие народных традиций как части духовного наследия, пропаганда традиционной народной культуры, приобщение подрастающего поколения к культурно-историческому наследию родного края, духовно-нравственное воспитание молодёжи, привитие любви к малой Родине, пропаганда семейных ценностей, здорового образа жизни и форм культурного проведения свободного времени среди населения всех возрастных категорий.