Пистики — молодой полевой хвощ богатый витаминами. Чтобы собрать хотя бы небольшое ведерко, требуется немало времени. Коми-пермяки считают полевой хвощ вторым хлебом. Растение солят на зиму и круглый год готовят из него национальные блюда. Помимо пирогов с начинкой из пистиков, некоторые хозяйки готовят суфле и пельмени.