уваровский кофе - по флотски . Этот кофе изготавливается по старинным   рецептам  , учитывая многовековые традиции села Уваровсое .Жители села Уваровское с незапамятных времен любили не только чай из кипрея , но и кофе из чаги 

Чага - это нарост на дереве образовавшийся в результате попадания спор гриба jnonotus obligus под кору дерева , которые прорастают в глубь ствола . В  это  место  дерево выделяет вещества для борьбы с грибом .Эти вещества являются иммоностимуляторами оказывающими лечебное действие на живой организм . 

Ленинградский медицинский институт провел ряд исследований , которые показали ,что чага нормализует окислительно востановлительные процессы,укрепляет , тонизирует , и востанавливает нервную систему, устраняет обострения и нормализует функции желудка и двенадцатиперсной кишки . При употреблении гриба  снижалось венозное и кровяное давлени , замедлялся пульс .Отвар чаги снижает содержание сахара в крови от15 до 30  процентов