Что дают лайки? |
С 2012 года «Центр развития туризма «Красная Изба» ежегодно проводит международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород». Туристский информационный центр "Красная Изба" осуществляет свою деятельность в сфере туризма, культуры, массовой информации, издательской деятельности и выполняет информационные, маркетинговые и координационные функции. «Красная Изба» на протяжении уже 13 лет занимается развитием и продвижением инновационных туристских продуктов в Великом Новгороде и Новгородской области, а также координацией деятельности представителей индустрии гостеприимства. С 2011 года «Красная Изба» реализует проекты, направленные на разработку и популяризацию новгородских «гастрономических брендов».
С 2012 года «Центр развития туризма «Красная Изба» ежегодно проводит международный гурмэ-фестиваль «Великий Новгород».
Цель фестиваля – привлечение внимания к развитию гастрономического туризма в регионах России и использование передового европейского опыта в создании и продвижении гастрономических брендов российских регионов.
В рамках фестиваля в ресторанах Великого Новгорода проходят «Дни национальной кухни стран-участниц», рабочие встречи и мастер-классы для специалистов сферы общественного питания и туризма, а также благотворительные мастер-классы для воспитанников детских образовательных учреждений Великого Новгорода и области.
Свое участие в Гурмэ-фестивале 2015 года подтвердили команды поваров из Италии, Финляндии, Германии, Литвы.
Кулинария, гастрономический туризм
Ежегодно в проекте участвует 4-5 стран, которые представляют свою национальную кухню. Порядка 2 тысяч новгородцев и гостей города посещают рестораны в рамках Гурмэ-фестиваля. За время гурмэ-фестиваля в новгородском медиаполе появляется порядка 50 оригинальных публикаций каждый год. Охват аудитории составляет 350 тысяч жителей Новгородской области. Если рассчитывать охват аудитории всей России, то это около 7 миллионов телевизионных зрителей и 1 миллион газетных читателей. Однако информация о гурмэ-фестивале выходит за пределы России. Так как участниками фестиваля становятся шеф-повара со всей Европы, медиа тех городов, из которых приехали повара также публикуют информацию о гурмэ-фестивале «Великий Новгород».
В ноябре 2012 года жители и гости Великого Новгорода смогли попробовать блюда из авторского меню лучших поваров 3 европейских стран:
В ноябре 2013 года гости Фестиваля смогли насладиться мастерством лучших поваров из Франции, Чехии, Украины, Костромы и Великого Новгорода:
В ноябре 2014 свое кулинарное мастерство жителям и гостям Великого Новгорода представили повара из Австрии, Франции, Литвы, Эстонии и России:
Основная часть фестиваля – проведение «Дней национальной кухни» в ресторанах Великого Новгорода. Каждым из поваров разрабатывается «национальное меню», которое в течение 4 дней подается гостям ресторана.
Кроме того, поварам-участникам предлагается провести 2 мастер-класса по приготовлению одного «национального» блюда:
В рамках Фестиваля проходят съемки телепередач для телеканалов-партнеров, чтобы как можно больше зрителей в России смогли познакомиться с поварами-участниками и блюдами разных стран.
Помимо "кулинарной стороны" Фестиваля, проводятся:
За три года фестиваля:
• 16 поваров
• 2 со звездой Michelin
• 9 европейских стран
• 20 медиа-партнёров
• 6 тысяч посетителей