Конференция «Современные возможности и перспективы развития туризма в Подмосковье. Гастрономический туризм»

Время

Наименование темы

ФИО спикера

10.00 - 10.30

Регистрация участников семинара, приветственный кофе

10.30 - 11.00

Открытие семинара

Вступительное слово

Мохов Георгий Автандилович

Советник по туризму министра культуры Московской области

Фриш Дмитрий Владимирович

Заместитель Руководителя Администрации Чеховского муниципального района

Погребова Елена Сергеевна

к.э.н., доцент, руководитель Центрального научно-исследовательского института туризма и сервиса ФГБОУ ВПО «РГУТиС»

11.00 – 11.20

Тема № 1

Проблемы и перспективы развития гастрономического туризма в Московской области

Николаев Евгений Михайлович

к.э.н., вице-президент Международной туристской академии

11.20 – 12.40

Тема № 2

Региональные гастрономические бренды Подмосковья как фактор развития туристских территорий:

- Опыт Коломны по созданию и продвижению гастрономического бренда;

- Гастрономические бренды Зарайска;

- Интегрирование производства локальных гастрономических брендов в развитие региона.

- Как сделать из пекарни музей, а из музея пекарню: составление бизнес-плана».

Гастрономические туры как инструмент продвижения фермерских продуктов. Популяризация фермерства

Рыбальченко Наталья Владимировна

Бренд-стратег «Ассоциации развития городов», компания «Живой город»

Никитина Наталья Геннадьевна

Музей исчезнувшего вкуса «Коломенская пастила»

Осокина Светлана Александровна

Начальник сектора туризма Администрации Зарайского муниципального района

Травина Анна Геннадьевна

Ведущий специалист Комитета по культуре, физической культуре, спорту, туризму и работе с молодежью, Талдомский муниципальный район

Забелина Елена Вячеславовна

Директор музея-пекарни «АКРИ», г. Ступино

Смагина Наталья Николаевна

Директор МАУ РМР «Центр поддержки малого и среднего предпринимательства», Рузский муниципальный район

12.40 – 13.00

Тема № 3

Фестиваль «Русский вкус» как магнит идей и возможностей для развития гастрономического туризма на территории Подмосковья

Черепанова Марина Юрьевна

Генеральный менеджер международного гастрономического фестиваля Подмосковья «Русский вкус», один из лидеров конвивиума Slow Food Ulitka

13.00 – 14.00

Обед по-Чеховски

«Собрание сочинений»

16.00 – 16.30

Тема № 4

Кулинарные школы: точка притяжения в гастрономическом туризме

Food-концепция как базовый элемент регионального турпродукта

Вапнярская Ольга Игоревна

к.э.н., доцент, старший научный сотрудник ФГБОУ ВПО "РГУТиС"

Кривошеева Татьяна Михайловна

к.э.н., доцент, ведущий научный сотрудник ФГБОУ ВПО "РГУТиС"

14.00 – 15.00

Тема № 5

Событийные мероприятия как инструмент формирования региональных брендов:

- «Праздник русского холодца»;

- Ярмарка-фестиваль «Лука-море»;

- Фестиваль «Царская уха в Белоомуте»

Ушакова Ирина Константиновна

Директор МБУК «Княжий Двор», г. Павловский Посад

Никитина Лариса Александровна

Организатор фестиваля "Лука-море",

Коломенский муниципальный район

Ерёменко Александр Николаевич

Глава городского поселения Белоомут Луховицкого муниципального района

15.00 – 16.00

Тема № 6

Возрождение гастрономических традиций Подмосковья:

- Презентация комплекса отдыха «Усадьба Пешково»;

- Презентация-дегустация проекта «Возрождение бараночного промысла»;

- Усадебная кухня XIX века как элемент формирования туристской привлекательности

- Паломническая кухня: трапезная Лавры преподобного Сергия

Кокорин Алексей Юрьевич

Генеральный директор комплекса отдыха «Усадьба Пешково, Чеховский муниципальный район

Феина Татьяна Владимировна

Основатель Музея русского десерта,

г. Звенигород

Астафьева Марина Геннадьевна

Научный сотрудник Музей-заповедник «Мураново»,

Пушкинский муниципальный район

Мисочник Светлана Михайловна

Директор государственного историко-литературного и природного музея-заповедника А. А. Блока, с. Шахматово

Дидорчук Роман Викторович

Руководитель паломнической группы

Паломнического центра Свято-Троицкой Сергиевой Лавры,

г. Сергиев Посад

16.30 – 17.00

• Обсуждение вопросов
• Выдача сертификатов краткосрочного повышения квалификации по программе научно-практической конференции «Современные возможности и перспективы развития туризма в Подмосковье. Гастрономический туризм»