Нюрнбергский пряник

Нюрнбергские пряники - это обобщающее понятие. Так называют все пряники, которые производятся в баварском городе Нюрнберг. Пряники стали особенно популярны из-за их длительного срока хранения ичасто использовались вдолгих путешествиях.

Существует множество сортов нюрнбергских пряников, но самыми известными являются «Элизины пряники»— «Элизен лейбкухэн». Есть легенда, что в 1720 году у одного нюрнбергского пекаря заболела дочь Элизабет специально для неё отец придумал пряники только из самых лучших продуктов, в которых совсем не было муки. Пряники получились мягкими, лёгкими и тающими во рту. Дочка пекаря выздоровела, а новые пряники быстро обрели популярность во всём Нюрнберге и за его пределами.